Dunia Kuliner

Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kentang

Resep Sambal Goreng Kentang. BIasanya sambal goreng kentang ini dicampur dengan pete dan tempe, atau menggunakan ati ampela sesuai dengan selera. sangat nikmat dihidangkan bersama sup ayam atau hanya dengan nasi hangat sajapun rasanya menjadi nikmat. Masakan yang satu ini biasanya sering dijumpai saat pesta atau sajian makan prasmanan.

Selian rasanya yang enak, cara membuat sambal goreng kentang ini juga tergolong cukup mudah, tetapi bagi anda yang baru belajar masak dan ingin mencoba membuat sambal goreng kentang, berikut akan saya berikan resep sambal goreng kentang dan cara membuatnya. silahkan disimak.

Resep Sambal Goreng Kentang

Bahan Sambal Goreng Kentang :

• ½ kilogram kentang, kupas dan bersihkan lalu potong berbentuk dadu
• ½ kilogram hati sapi atau ayam (ati ampela) bisa diganti dengan tempe (sesuai selera), bersihkan dan rebus
• 2 papan petai, kupas dan belah jadi 2 bagian
• 1 bungkus santan instan, biar praktis
• Minyak goreng secukupnya.

Bahan Bumbu Sambal Goreng Kentang, Dihaluskan :

• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 buah cabe merah, buang bijinya agar tidak pedas atau sesuai selera
• ½ sendok teh merica bubuk
• Garam, Secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya

Bumbu Pelengkap :

• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabe merah, buang biji dan iris tipis
• Daun jeruk, Secukupnya
• Daun salam, Secukupnya
• Serai, Secukupnya
• Lengkuas, Secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan, secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang :

1. Potong hati sapi atau ati ampela berbentuk dadu (sesuai selera), sisihkan
2. Goreng potongan kentang hingga warna emas kecoklatan, angkat dantiriskan
3. Tumis bawang merah sampai harum, tambahkan irisan cabe merah, dibolak-balik hingga cabe terlihat layu.
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tumis sebentar dan masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai, aduk sebentar hingga harum.
5. Tuangkan santan sedikit dan aduk rata, biarkan sampai santan berkurang dan tampak berminyak, tambahkan lagi sisa santannya, didihkan.
6. Masukkan hati sapi, aduk lagi dan tunggu sebentar lalu tambahkan kentang goreng dengan petai, Cicipi.. Biarkan hingga santan menyusut dan mengeluarkan minyak.. Angkat
7. Sambal goreng kentang siap untuk dihidangkan, lebih pas bila ditaburi bawang goreng

Demikianlah resep sambal goreng kentang dan cara membuatnya, gmn cukup mudah bukan? jangan lupa melihat resep masakan lainnya hanya di okeresep. selamat mencoba dan happy cocking.